Alcune proposte
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- Crescione salsiccia e cardo. La piadina della piazzetta.
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- Ostrica e cardo marinato. Micro Bistrot.
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- Cardo fritto. Micro Bistrot.
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- Tagliolini cardi e vongole. Micro Bistrot.
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- Umido di seppiolini e Cardo di Cervia. Il Veliero.
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- Pizza bianca mozzarella, scamorza cardo fritto impanato e Squaqquerone. Trucolo.
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- Crescione gobbo & mucchino Sanpa. Le Officine del Sale.
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- Minestra di cardo & cozze cervesi. Le officine del Sale.
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- Fusillone ragù di gobbo & Parmigiano Vacche bianche PSF 22 mesi. Le officine del Sale.
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- Ricotta vegana con caglio di cardo su letto di vellutata di topinambur e Cardo Bobbo di Cervia impreziosito con fiori di erba cipollina. Valentina – Alternative Bakery –
ORARI
- Apertura 10.30
- Musica e interviste dalle 11 alle 12
- Proiezione show cooking (Piazza Pisacane) ore 14.00
- Intervista alle realtà locali ore 15.30
- Concerto ore 16.00
- Accompagnamento Musicale ore 18.00
- Chiusura ore 19.30
CIRCUITO GASTRONOMICO DEL CARDO
puoi trovare il cardo di Cervia in questi ristoranti :
LA CIURMA
PESCHERIA MOLO SUD
IL VELIERO
I PESCATORI
OSTERIA 365
OSTERIA BORGOMARINA
DA RENZO
LA ROMAGNOLA
OFFICINE DEL SALE
SALE DOLCE
IL CANTINONE
OSTERIA DELLE MURE
I VINAI
MAISON RIAD
IL TRUCCOLO
MR. MEX
MICRO
GASTRONOMIA CERVIA CARNI
LEONE
I SALINARI
VECCHIA PESCHERIA
SETTECENTRO
LA PIADINA DELLA PIAZZETTA
AL MARE
PURO ENJOY
MAMMA CHE PIADA
VALENTINA GLUTEN FREE
AL DESERTO
DA COSIMO E MARY
SABATO, 26 GENNAIO CONCERTO "GLI ESODATI"
Quando la musica che si cantava nelle osterie cervesi negli anni 50 e 60 stava morendo noi cerchiamo di rinverdirla.
SABATO 31 GENNAIO CONCERTO "LA PASQUELLA DI LIDO DI SAVIO"
La “Pasquella di Lido di Savio” si riferisce ai canti tradizionali e alle esibizioni dei “Pasquaroli” (gruppi folkloristici vestiti da Befane e Befani) che, nel periodo tra Natale e l’Epifania, visitano le case e le piazze cantando augurando buon anno, distribuendo dolci ai bambini e portando allegria in stile romagnolo
DOMENICA 1 FEBBRAIO CONCERTO "PICCOLA OSTERIA GRANDE"
Piccola Osteria Grande è un duo acustico di musica popolare e cantautoriale italiana, composto da voce, chitarre e “fiasco” (probabilmente un tipo di liuto o strumento tradizionale), che si esibisce spesso in contesti informali, osterie e feste, creando un’atmosfera di condivisione e canto collettivo
