Una sagra dedicata al Cardo Gobbo di Cervia
Festa dedicata al cardo locale, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti..
Il Cardo di Cervia è un cibo per cultori.
Viene prodotto in piccole quantità e si coltiva solo durante l’inverno, nei mesi più freddi dell’anno.
E’ per questo motivo che, ogni anno, Cervia dedica a questo ortaggio, un lungo week end eno-gastronomico.
Sarà occasione per degustare i cardi ospiti:
-> il Cardo di Bulgarnò (FC)
-> il Cardo della Sardegna
-> il Cardo romagnolo gigante
-> il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato (AT), Presidio Slow Food
-> il Cardo Gobbo di Cervia ed il Cardo tardivo.
La Sagra in centro a Cervia
Nel centro storico di Cervia la festa entra nel vivo con il mercatino in cui sarà possibile acquistare prodotti realizzati con il cardo e stand gastronomici per degustare ricette in cui il protagonista è il cardo, dalle mille proprietà.
Piazza Pisacane da giovedì 25 a lunedì 29 gennaio 2024.
Piazza Garibaldi e Viale Roma sabato 27 e domenica 28 gennaio 2024.
Dalle ore 10.00 alle 19.00
Degustazione e vendita.
In vendita, negli stand, una grande varietà di prodotti innovativi legati a questo ortaggio di sabbia, dalle importanti qualità nutritive ed energetiche e assaggiare piatti originali, cucinati da chef del territorio.
Ricco di vitamine (C e B5), il cardo è molto indicato anche per tisane, liquori, marmellate e paté.
CICUITO GASTRONOMICO DEL CARDO GOBBO
SERATE A TEMA
Novità 2024: un circuito che allarga numeri e confini.
Dieci ristoranti sono coinvolti nel circuito gastronomico 2024 dedicato al cardo.
Dieci attività sparse su due province per un totale di quattro comuni:
-> Cervia
-> Cesenatico
-> Ravenna
-> Roncofreddo
Le tappe del circuito:
Da venerdì 12 gennaio a metà marzo
- 12 gennaio Locanda dei Salinari, Cervia (RA)
- 20 gennaio Officine del Sale, Cervia (RA)
- 26 gennaio Locanda Remare, Cesenatico (FC)
- 2 febbraio Quinto Quarto, Cesenatico (FC)
- 8 febbraio Acervum, Cervia (RA)
- 16 febbraio Osteria dei Frati, Roncofreddo (FC)
- 23 febbraio Osteria delle Mura, Cervia (RA)
- 1 marzo Ristorante dai Pescatori, Cervia (RA)
- 7 marzo Circolo Aurora Osteria, Ravenna
- 15 marzo
Al Deserto, Cervia (RA).
Gli amanti della buona tavola potranno gustare menù di pesce e carne, realizzati con questo prezioso ingrediente a chilometro zero.
Un’occasione unica per fare un salto a Cervia e dintorni per gustare proposte gastronomiche legate alla tradizione e rivisitate con sapiente innovazione.
A Spass par Zirvia
Sabato 27 e domenica 28 gennaio torna A Spass par Zirvia, l’appuntamento di ogni ultima domenica del mese.
Nel centro storico di Cervia, da Piazza Garibaldi e lungo Viale Roma, si susseguono stand artigianali e alimentari con prodotti tipici di varie zone d’Italia.
Spettacoli e appuntamenti musicali animano l’atmosfera del centro storico per l’intero week end.
Dove?
In Piazza Pisacane, nel centro storico di Cervia, degustazioni e vendita di prodotti al cardo.
In Piazza Garibaldi e Viale Roma, gli espositori di A Spass par Zirvia.
Cardo in festa: giochi e laboratorio per bambini
CANTERINI ROMAGNOLI
Sabato 27 gennaio alle 16.00
AD CHI CA SÉM FIUL
Di chi siamo figli
Verso i primi decenni del XX secolo, il Maestro Cesare Martuzzi raccolse i primi coristi (solo uomini) ed ebbe il suo primo incontro (felice!) col poeta Aldo Spallicci che, autore di testi in dialetto romagnolo, ricchi di vena poetica, vennero musicati dal Maestro. Erano così nate le prime “Cante” che si imposero subito come alto livello di composizione. I coristi si arricchirono poi delle sezioni femminili e nacquero così i “Canterini Romagnoli”, correva l’anno 1926!
RIONE VERDE DI FAENZA
Domenica 28 gennaio dalle 16.00
Sfilata con musici e sbandieratori del Rione Verde di Faenza.
I Pittori ospiti dell'evento:
Ancarani Paolo
Brusaferro Maria
Campana Giovanna
Carnaccini Franca
Dipasquantonio Emilio
Fantinelli Livio
Gagliardi Alessandro
Guidi Walter
Irmi Claudio
Maldini Giampiero
Manganelli Sergio
Mariotti Mara
Medri Luciano
Restori Elena
Retini Bruno
Romagnoli Giancarlo